Fructosémie

Le fructose est un sucre naturel présent dans de nombreux fruits et légumes. Il a un goût sucré et est utilisé comme substitut du sucre lorsque le patient présente une intolérance au fructose. Cependant, malgré ses bienfaits, le fructose peut également provoquer certains effets secondaires tels que fatigue, maux de tête et maux d’estomac. Dans certains cas, des niveaux élevés de fructose peuvent entraîner une maladie grave appelée fructosémie ou hyperfructosémie.

La fructosémie ou fructosénurie est une maladie héréditaire rare caractérisée par un apport excessif de fructose dans l'organisme en raison d'une violation de son métabolisme. Fructose