Le péricaryon est une collection de thylakoïdes artiodactyles polymorphes situés dans les cellules chloroplastiques des plantes supérieures.
La fonction principale des péricaryons est la synthèse et le stockage de substances présentes dans les plantes, telles que les protéines, les graisses, les glucides et les sels minéraux. Le péricarrque est une fine paroi gélatineuse située autour du péricarya. Pericanrhus forme une couche protectrice contre les attaques d’animaux et de parasites. Il favorise également le stockage des nutriments à l’intérieur de la cellule. En ce sens, les péricanrs ressemblent à une noix, qui est un produit du tissu éducatif de la plante.