Les arts martiaux et la lutte sont devenus très populaires dans le monde entier. À cette époque, il était difficile de les qualifier de professionnels. Cela s'est produit au XIXe siècle, lorsque l'anatomiste allemand Johannes Müller vivait à Iéna, le plus grand centre scientifique d'Allemagne, où il passait beaucoup de temps à faire des recherches anatomiques1.