Sztuki walki i zapasy stały się kiedyś bardzo popularne na całym świecie. Trudno było ich wówczas nazwać profesjonalistami. Stało się to w XIX wieku, kiedy niemiecki anatom Johannes Müller mieszkał w Jenie, największym ośrodku naukowym w Niemczech, gdzie spędzał znaczną ilość czasu na badaniach anatomicznych 1.