Milieu nutritif de Wilson

**Milieu nutritif Wilson-Blair**

**Description :** Milieu nutritif permettant de cultiver des microbes (bactéries intestinales, champignons filamenteux) en semant le moût, sans le diluer au préalable. Contient environ 450,0 g/l de lactose, environ 30,0 ml d'extrait de levure, environ 20,0 mg/l de thymol. Peut contenir du chlorure de sodium jusqu'à 5 g/l. La densité relative du milieu est de 1,190 ± 0,020 à une température de 25 °C [1]. Décrit par P. E. Schimmelpeck et S. B. Lava. Utilisé pour vérifier la teneur en humidité du sucre.