Meio Nutritivo de Wilson

**Médio Nutricional Wilson-Blair**

**Descrição:** Meio nutriente para cultivo de micróbios (bactérias intestinais, fungos filamentosos) através da semeadura do mosto, sem primeiro diluí-lo. Contém cerca de 450,0 g/l de lactose, cerca de 30,0 ml de extrato de levedura, cerca de 20,0 mg/l de timol. Pode conter cloreto de sódio até 5 g/l. A densidade relativa do meio é 1,190 ± 0,020 a uma temperatura de 25 °C [1]. Descrito por PE Schimmelpeck e SB Lava. Usado para verificar o teor de umidade do açúcar.