Virologie Sanitaire et Alimentaire

La Virologie des Industries Sanitaires et Alimentaires (VSPP) est une branche de la virologie qui étudie les virus pouvant être présents dans les produits alimentaires et affectant le corps humain. Ces virus peuvent être pathogènes ou inoffensifs pour l’homme, mais ils peuvent néanmoins provoquer diverses maladies si les règles d’hygiène et d’assainissement ne sont pas respectées lors de la transformation et de la préparation des aliments.

VSPP étudie différents aspects de la virologie dans l'industrie agroalimentaire, tels que la détection et l'identification des virus, leur impact sur la santé humaine, les méthodes de lutte contre ceux-ci, etc. L’une des principales méthodes d’étude des virus présents dans les aliments consiste à utiliser des techniques microscopiques telles que la microscopie électronique et l’analyse par immunofluorescence.

En outre, VSPP étudie également divers aspects de l'industrie alimentaire, tels que la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité et de la production, ainsi que les aspects environnementaux associés à la production alimentaire.

Ainsi, le VSPP est une branche importante de la virologie et revêt une grande importance pour garantir la sécurité alimentaire et la santé humaine.