Virologia Sanitaria e Alimentare

La virologia dell'industria sanitaria e alimentare (VSPP) è una branca della virologia che studia i virus che possono essere presenti nei prodotti alimentari e che colpiscono il corpo umano. Questi virus possono essere patogeni o innocui per l’uomo, ma possono comunque causare varie malattie se non vengono seguite le norme igienico-sanitarie durante la lavorazione e la preparazione degli alimenti.

VSPP studia vari aspetti della virologia nell'industria alimentare, come il rilevamento e l'identificazione dei virus, il loro impatto sulla salute umana, i metodi per combatterli, ecc. Uno dei metodi principali per studiare i virus negli alimenti è l’uso di tecniche microscopiche come la microscopia elettronica e l’analisi di immunofluorescenza.

Inoltre, VSPP studia anche vari aspetti dell'industria alimentare, come la sicurezza alimentare, il controllo della qualità e della produzione e gli aspetti ambientali associati alla produzione alimentare.

Pertanto, il VSPP è un ramo importante della virologia ed è di grande importanza per garantire la sicurezza alimentare e la salute umana.