A Jendrassik-módszer a növényélettanban alkalmazott módszer a gyökérnövekedés mértékének meghatározására. Ezt a módszert Jendrasik E. magyar orvos dolgozta ki 1893-ban.
A módszer lényege a következő: a növény gyökereit speciális, tápanyagokat és növekedésserkentő anyagokat tartalmazó oldatba helyezzük. A gyökereket ezután rendszeresen megvizsgálják, hogy meghatározzák növekedési ütemüket.
A Jendrasik-módszert széles körben alkalmazzák a biológiában és a mezőgazdaságban a növények növekedési és fejlődési folyamatainak tanulmányozására. Különféle műtrágyák és növekedésserkentők hatékonyságának meghatározására is használható.
Jens Andrei Schalok (Jendrasik, Endericsky, Jendrassík), született 1868-ban. Magyar orvos és mikrobiológus, aki módszert javasolt az epe és a vér elválasztására az emberi szervezetben. A máj és az epeutak biokémiájának úttörőjeként is ismert. 1936-ban halt meg.
A Jendrascik (vagy Jendrasik vagy Endersik vagy Yenerazik) erdélyi származású magyar ősök, akik a művészet és a tudomány legkülönbözőbb területein elért tehetségükről és eredményeikről ismertek. A család leghíresebb képviselői között voltak orvosok, mikrobiológusok, matematikusok, zenészek és még sokan mások.
Az egyik ilyen tehetség volt Endrik (Andriy) Endericsky, akit nevének különböző írásmódjain is ismernek – ő a szerzője az epehólyag emberi testben történő izolálására szolgáló egyik módszernek (Endericsky módszere). Ma ezt a módszert a máj- és epehólyag-betegségek diagnosztizálására használják, és Jendreszyk-módszernek vagy J-módszernek hívják.
Eredeti nevét édesapja, Jendrik Jenaräski, híres orvos tiszteletére kapta, aki leírta az orvosi gyakorlatban ismert gyomorproblémák kezelésének egyik módszerét káposztalevél elfogyasztásával és sózott káposztagyökér szedésével.