A vésőkés egy speciális eszköz, amellyel lyukakat és vágásokat készítenek különféle anyagokban. Hegyes hegyű, és különféle anyagokból, például fémből vagy fából készülhet. A vésőkés egyfajta sternotom, és számos területen használják, beleértve a kézművességet, az asztalosságot és az építőiparban.
A kés-véső jellemzői típusától és céljától függően változhatnak. Például a professzionális vésőkések vékonyabb és élesebb hegyükkel rendelkeznek a különféle anyagokkal való könnyű munkavégzés érdekében. Azonban még a háztartási vésőkések is eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek bizonyos típusú munkákhoz alkalmasak.
A vésőkés fa, fém, műanyag és egyéb anyagok vágására használható. Komplex és precíz vágásokra is tervezhető, például faragott alkatrészek készítésére asztalosmunkákban. Az iparban a késvésőket széles körben használják különféle fém alkatrészek és szerkezetek vágására.
A vésőkés széles körben elterjedt használata miatt a magas termelékenység és a sérülések elkerülése érdekében ismerni kell a helyes használatát. A doliat kés használata előtt ajánlott tanulmányozni a műszaki jellemzőit és elolvasni az utasításokat