I citocromi sono strutture proteiche che svolgono un ruolo importante nel processo di respirazione dei tessuti. Sono composti da componenti non proteici contenenti molecole contenenti ferro chiamate eme. L'eme ha una struttura simile all'eme presente nell'emoglobina, rendendolo simile nella struttura all'emoglobina.
I citocromi svolgono la funzione di trasferire elettroni e idrogeno dalle sostanze ossidanti all'ossigeno molecolare. Ciò consente al corpo di ricevere energia per la vita e mantiene il normale metabolismo cellulare.
Nel corpo umano, i citrocromi sono presenti in vari tessuti e organi, come polmoni, fegato, cuore e cervello. Sono coinvolti nel trasporto dell'ossigeno e dell'anidride carbonica, nonché nel metabolismo e nell'energia.
Sebbene i citocromi siano una parte importante del metabolismo, in determinate condizioni possono anche essere tossici per l’organismo. Ad esempio, in caso di eccesso di ferro o di alcune malattie del fegato, può verificarsi un accumulo di citocromi, che può portare all'interruzione del normale funzionamento del corpo.
Pertanto, è importante monitorare il livello dei citocromi nel corpo per evitare possibili problemi. Ciò può essere ottenuto controllando e monitorando regolarmente i livelli di ferro nel sangue.
I citocromi sono enzimi proteina-eme che agiscono come accettori e trasportatori intermedi della catena di trasporto degli elettroni nella cellula.
I citocromi, come suggerisce il nome, sono costituiti principalmente da protoporfirina e altri cofattori. L'eme è la sostanza più importante presente nei citocromi. Attacca gli elettroni alla porfirina, che unisce le particelle in complessi più grandi e favorisce l'ulteriore trasferimento.
Ciò non significa che i citocromi non siano costituiti da proteine. A differenza della maggior parte delle proteine, i citocromi contengono eme, che contengono ferro e pigmenti che assorbono la luce. Contengono anche una proteina cofattore aggiuntiva come la mioglobina o l'ascorbato