Una curva sigmoidea è un grafico che descrive la variazione di un parametro in base alla variazione di un altro parametro. Prende il nome dalla lettera latina S, che sembra un ferro di cavallo rovesciato o una curva a forma di S. Il concetto e il termine furono introdotti in astrofisica dal fisico australiano George Clement Rayleigh per riferirsi ai cambiamenti nella luminosità delle stelle nel tempo. Da allora, la curva sigmoidea è diventata ampiamente utilizzata in altre scienze.
Le curve sigmoidali sono a forma di S, nel senso che prima si alzano e poi scendono, come la lettera S. Questo perché alcuni sistemi e processi attraversano una fase di accumulo di cambiamenti prima di mostrare segni di miglioramento o deterioramento. In altre parole, queste curve illustrano la sequenza di eventi che si verificano in una situazione in cui la prima fase richiede più tempo di quelle successive.