De postcentrale sulcus (lat. sulcus postcentralis) is een groef in de hersenhelften, ter hoogte van het lichaam van de postcentrale gyrus. Het is een van de grootste en diepste groeven in de hersenen.
De postcentrale sulcus begint vanaf de bovenrand van het hersenhelft en loopt door het lichaam van de postcentrale gyrus naar de onderrand van het halfrond. Het lichaam van de postcentrale gyrus is een gebied van de hersenschors dat verantwoordelijk is voor het verwerken van sensorische informatie die wordt ontvangen van de organen van zicht, gehoor en aanraking.
De postcentrale sulci zijn een belangrijk element in de organisatie van de hersenstructuur. Ze zorgen voor communicatie tussen verschillende delen van de hersenen en dienen ook om verschillende functionele gebieden van de hersenschors te scheiden. Bovendien wordt de postcentrale sulcus geassocieerd met de processen van denken, geheugen en aandacht.
Over het algemeen speelt de postcentrale sulcus een belangrijke rol in het functioneren van de hersenen, waardoor de functionele organisatie en interactie tussen verschillende delen van de cortex wordt gewaarborgd.