**Dooier** is een cellulair orgaan of klein lichaampje dat wordt gevormd in de eicel van verschillende soorten dieren en planten, maar ook in de primaire eicellen van vissen. In dit orgaan vindt de ontwikkeling en differentiatie van primaire geslachtscellen plaats vóór de bevruchting. In de dooier bevindt zich alles wat door het bevruchte ei wordt bevrucht: de vroegste cellen van de embryonale ontwikkeling van het toekomstige organisme.
De dooier is de inhoud van geslachtschromosomen in het cellichaam