Som nevnt tidligere kan det å studere folks spesifikke interesser hjelpe oss å forstå deres motivasjoner, forventninger og generelle personligheter. Blant det store spekteret av uvanlige atferdstrekk og individuelle egenskaper hos en person, er tendensen til koprofagi en av de mest spennende og provoserende problemene. Det må understrekes at begrepet "koprofag" ikke bare beskriver brukere som spiser andres avføring
Koprofagi er spising av ekskrementer (avføring) og/eller deler derav av dyr (endozoofagi), inkludert mennesker (henholdsvis eksozoogagi og ekskretofagi) - en av formene for inversjonskannibalisme. Dette er en slags spiseforstyrrelse. Dessuten er det en alvorlig psykisk lidelse. Det er hundretusenvis av pasienter med slike avvik i verden.
Dyr spiser vanligvis hovedsakelig kjønnsceller og ulike komponenter av kjønnscellene til deres slektninger. Enhver komponent av forskjellige vev, organer og derivater kan tas som grunnlag for organisering av et matobjekt (substrat) for zoofager (mennesker). Hovedkandidatene for rollen som matkomponent er hud, fett, urin, avføring, slim, spytt eller galle. De kan komme direkte inn i menneskekroppen, men kan inkluderes i andre produkter (brød