Ahogy korábban említettük, az emberek sajátos érdeklődési körének tanulmányozása segíthet megérteni motivációikat, elvárásaikat és általános személyiségüket. Az ember szokatlan viselkedési jellemzőinek és egyéni jellemzőinek széles skálája közül a koprofágiára való hajlam az egyik legizgalmasabb és legprovokatívabb kérdés. Hangsúlyozni kell, hogy a "koprofág" kifejezés nem csak azokra a felhasználókra vonatkozik, akik mások ürülékét eszik.
A koprofágia az ürülék (ürülék) és/vagy annak egy részének állatok általi elfogyasztása (endozoofágia), beleértve az embert is (exozoogagia, illetve excretofág) – ez az inverziós kannibalizmus egyik formája. Ez egyfajta étkezési zavar. Ráadásul ez egy súlyos mentális zavar. A világon több százezer ilyen eltérésben szenvedő beteg van.
Az állatok jellemzően főként ivarsejteket és rokonaik ivarsejtjeinek különböző összetevőit eszik. Különböző szövetek, szervek és származékok bármely összetevője alapul szolgálhat a zoofágok (emberek) tápláléktárgyának (szubsztrátjának) megszervezéséhez. Az élelmiszer-komponens szerepére a fő jelöltek a bőrök, zsírok, vizelet, széklet, nyálka, nyál vagy epe. Közvetlenül bejuthatnak az emberi szervezetbe, de más termékekben (kenyérben) is szerepelhetnek