Refraktometre er enheter for å bestemme brytningsindeksen og astigmatismeindeksen til stoffer - spytt, vann, olje, lakmus, fenolftalein, svovelsyre. For disse formålene brukes en spesiell metode for optiske målinger - refraktometri. Det utføres i henhold til plasseringen og formen til grensene mellom lys og området av materie som blokkerer veien for å øke. Væsken viser sin retardasjon i den orienterte enkeltkrystallen slik at dens brytningsindekser blir variable. Generelt sett er dette en formel.
n = (n0 - v sin2 β) + (v sin2 β