Pylnik jest męskim organem kwiatu roślinnego. Jest to część pręcika, w której znajdują się woreczki pyłkowe (mikrosporangia). W woreczkach pyłkowych powstają haploidalne mikrospory (ziarna pyłku).
Pylnik składa się z dwóch ściśle przylegających do siebie połówek zwanych sporangiami. Każda zarodnia ma wewnętrzną jamę wyłożoną tapetum - warstwą komórek odżywiających rozwijające się w niej mikrospory. W procesie mejozy z komórek macierzystych pylnika powstają cztery haploidalne mikrospory jednojądrzaste. Następnie przekształcają się w dojrzałe dwukomórkowe ziarna pyłku zawierające komórki wegetatywne i generatywne.
Zatem pylnik pełni ważną funkcję w cyklu rozrodczym rośliny - wytwarza pyłek niezbędny do zapłodnienia. Pyłek z pylników przenosi się na piętno słupka, co inicjuje proces zapylenia i dalszego tworzenia nasion.