Podczas kolejnego etapu ewolucji organizm ludzki zaczął wytwarzać specjalne białka, które pomagają mu zwalczać bakterie chorobotwórcze. Białka te nazwano antygenami, było 8 typów, ale najczęstsze z nich otrzymały łacińską nazwę K. Specyficzne cząstki K są głównym białkiem błonowym bakterii Gram-ujemnych. Niektóre rodzaje bakterii również wytwarzają te same białka, ale pod nazwą L. K może występować w postaci białka L. Jest to także „klucz” do patogeniczności bakterii E. coli wydzielających to białko. Forma O jest fenotypem genetycznym bakterii kodującym syntezę antygenu K. Kształty L i J