Lipomatoza wielocentryczna to zespół chorobowy polegający na rozproszonym rozroście kilku lokalizacji tkanki tłuszczowej w organizmie. Choroba ta jest niebezpieczna ze względu na rozwój powikłań, dlatego wymaga terminowej diagnozy i leczenia. Przejaw patologii wiąże się ze zmianami w metabolizmie
Lipomatoza to choroba lub patologia tkanki łącznej o charakterze dystroficznym lub hipotroficznym, wyrażająca się powstawaniem cyst i tłuszczaków (rodzaj cyst komórek tkanki łącznej), głównie u mężczyzn w średnim wieku. Torbiel rozwija się w wyniku uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych skóry i tkanki podskórnej przez lipocyty. Początkowo proces ten zachodzi w powierzchniowej warstwie skóry, następnie przechodzi do podskórnej tkanki tłuszczowej. Dotknięta jest nie tylko skóra i tkanka podskórna, ale także inne części ciała, w tym narządy wewnętrzne.
W praktyce medycznej lipomatoza ma kilka nazw: wieloogniskowa choroba Tedeshi, lipomatoza Tedeshi, choroba spichrzania lipidów. Wyróżnia się również lokalne odmiany tej choroby, które odróżniają uszkodzenie tego lub innego narządu. Dziś ustalono, że za rozwój tej choroby odpowiedzialne są dwa rodzaje magazynowania tłuszczu – glicerofosforan i cholesterol. Mają różne tempo metabolizmu, przy tym samym poziomie metabolizmu tłuszczów u ludzi dominują różne typy, dlatego lipomatoza rozwija się w różnych narządach. W tkance tłuszczowej znajdują się struktury - adenolipocyty, powstałe w wyniku fuzji komórek tłuszczowych struktur podskórnych z komórkami skóry właściwej.
Niezwykła nazwa choroby – lipomatoza – nie ma nic wspólnego z tkanką tłuszczową, a raczej są to dwie nieporównywalne rzeczy. Bardziej słuszne byłoby mówienie o braku równowagi w syntezie substancji w tkankach lub o fałdach i chorobach układu łącznej. Ponieważ pierwsze badania przeprowadzono właśnie w tym obszarze, za podstawę przyjęto termin „komórki tłuszczowe” i substancję tłuszcz. Następnie zaprzestali ich stosowania z powodu błędu. Dziś nie ma pojęcia o tłuszczakowatości, są tylko choroby tłuszczakowate. Związane są z zaburzeniem prawidłowego metabolizmu tkanki łącznej oraz metabolizmu w komórkach tłuszczowych. Jeśli rozwinie się rozległy proces lipomatyczny, który rozciąga się na wszystkie typy struktur łącznych skóry, nazywa się to lipomatozą wieloośrodkową. Ten sam proces zachodzi w przypadku gromadzenia się tłuszczu podśluzówkowego i podskórnego. Na przykład wielokrotne nagromadzenie struktur komórek tłuszczowych pod błonami narządów wewnętrznych nazywane jest chorobą tłuszczakową lub lipomatozą trzewną.