Toksykologia

toksykologia to nauka badająca substancje toksyczne, ich skutki i konsekwencje długotrwałego narażenia na trucizny na organizm.

Zgodnie z jej definicją jest to jedna z najważniejszych nauk medycznych, „nauka o wpływie substancji toksycznych na organizm zwierzęcy lub powodowanych przez nie szkodach, takich jak: ich właściwości oraz szybkość, sposób i siła działania, trwania ich działania, wreszcie o mechanizmie ich działania.”

Jest to nauka zajmująca się zagadnieniami zatruć, czyli tzw. badanie istot żywych, które powodują zatrucie substancjami toksycznymi jako przyczynę zaburzeń zdrowia, a także w konsekwencji interakcji zdrowego pacjenta z substancjami, które mogą być niebezpieczne dla jego stanu.

Do substancji toksycznych zalicza się substancje trujące, leki, trucizny zawarte w roślinach oraz substancje pozostałościowe po technicznej produkcji chemicznej. Ale nie chodzi tylko o chemikalia. Źródłem zagrożenia mogą być także rośliny (takie jak grzyby i rośliny zabójcze) oraz pasożyty. Substancje toksyczne mogą przedostać się do organizmu nie przez przewód pokarmowy człowieka, ale w inny sposób, na przykład po spożyciu