Maltos är en monosackarid som består av två glukosmolekyler sammanlänkade med en α-1,4-glykosidbindning. Det är den huvudsakliga kolhydraten i malt, som används för att göra öl och andra alkoholhaltiga drycker.
Maltos har en söt smak, men inte lika söt som sackaros, som består av en molekyl glukos. Därför används maltos ofta som sötningsmedel i olika produkter som godis, desserter, drycker m.m.
Dessutom kan maltos användas som energikälla för idrottare och människor som leder en aktiv livsstil. Det absorberas snabbt av kroppen och orsakar inte plötsliga toppar i blodsockernivån, vilket gör det till ett säkrare alternativ till sackaros.
Det bör dock noteras att maltos inte är en helt säker produkt för alla. Vissa människor kan uppleva allergiska reaktioner på det, särskilt om de är känsliga för andra typer av kolhydrater. Dessutom kan överskott av maltosintag leda till förhöjda blodsockernivåer, vilket kan vara farligt för personer med diabetes.
I allmänhet är maltos ett användbart tillskott till kosten, särskilt för personer som tränar eller leder en aktiv livsstil, men dess intag bör vara måttligt och tillgodose kroppens behov.