Stellatneuron (stellatneuron, Dederko-neuron, sagittalneuron) är en typ av nervceller i det centrala nervsystemet som är pil- eller stjärnformade och placerade i kärnorna i hjärnan och ryggmärgen och andra nervcentra. Den upptäcktes av den ryske neuroanatomen Sergei Ivanovich Dederko 1924 och döptes senare efter den tyske neuroanatomen Otto Von Gebring. Man tror att stellateuroner har hög elektrofysiologisk aktivitet och är involverade i processer som motorisk koordination, sensorisk informationsbearbetning och emotionell reglering.
En stjärnneuron är en liten cellstruktur som är formad som en stjärna eller en nål. När de utvecklas, går stellate neuronala celler igenom flera stadier av tillväxt och utveckling. I ett tidigt skede tar de formen av slingrande tubuli som liknar ett spindelnät. De växer sedan mot mitten av hjärnan, där infundibulum är beläget - en liten fördjupning från vilken processerna i det nervcellsstjärniga nätverket kommer fram.
Till skillnad från andra typer av neuroner har det stellatiska neurala nätverket en enda dendrit som förlängs och förgrenar sig för att bilda många tunna filament. Dessa trådar kan effektivt uppfatta externa signaler som lukter, ljud eller taktila förnimmelser. Dessutom har stellate neuroner två