Bitter orange (Rutaceae) är ett vintergrönt träd hemma i tropiska och subtropiska regioner. De omogna frukterna, skalet och blommorna används från den bittra apelsinen.
Apelsinskal innehåller upp till 1% eterisk olja, vilket ger den en aromatisk doft. Eterisk olja har en uppfriskande och tonisk effekt. Tinktur och te tillverkat av apelsinskal stimulerar aptiten och förbättrar matsmältningen genom att öka utsöndringen av magsaft.
Omogna frukter och skal är rika på bitterhet, som har en tonisk effekt på kroppen. Orange blommor har en lätt lugnande effekt.
I allmänhet används bitter apelsin ofta i folkmedicin som ett aptitstimulerande medel och tonic. Det fungerar också som ett smakämne för många läkemedel och teer. Inga biverkningar har identifierats med rimlig användning.