Arakidonik asit

Araşidonik asit: rolü ve önemi

Araşidonik asit (ARA), molekül başına dört çift bağ içeren monobazik bir yağ asididir. İnsan vücudunda önemli bir rol oynar ve normal fizyolojik süreçlerin sürdürülmesi için gereklidir.

ARA, beyin, karaciğer ve kan da dahil olmak üzere vücudun çeşitli dokularında bulunur. Beyinde nörotransmiterlerin düzenlenmesi, inflamatuar yanıtlar ve nöronlar arasındaki sinyal yolları gibi bir dizi önemli işlevi yerine getirir. Araşidonik asit, biyokimyasal özelliklerinden dolayı sinir sisteminin normal işleyişinin korunmasına yardımcı olur.

Vücut ayrıca prostaglandinlerin sentezi için başlangıç ​​malzemesi olarak araşidonik asidi kullanır. Prostaglandinler, iltihaplanma, damar tonusu, trombosit agregasyonu ve bağışıklık tepkileri gibi çeşitli fizyolojik süreçleri düzenleyen biyolojik olarak aktif maddelerden oluşan bir gruptur. Araşidonik asit, vücutta dengenin korunmasında önemli rol oynayan prostaglandinlerin oluşumunda rol oynar.

Ancak önemine rağmen araşidonik asit seviyesindeki kontrolsüz artışlar olumsuz sonuçlara yol açabilmektedir. Bazı çalışmalar yüksek araşidonik asit seviyelerini kronik inflamasyon, kardiyovasküler hastalık ve diğer sağlık durumlarıyla ilişkilendirmiştir. Bu nedenle dengeli bir araşidonik asit seviyesini korumak sağlığı korumanın önemli bir yönüdür.

Vücuttaki araşidonik asit seviyelerini düzenlemenin çeşitli yolları vardır. Balık, fındık ve keten tohumu gibi bazı gıdalar, vücuttaki araşidonik asit seviyelerini modüle edebilen çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Araşidonik asit sentezini azaltabilen veya etkisini bloke edebilen farmakolojik ilaçların kullanılması da mümkündür.

Sonuç olarak araşidonik asit insan vücudunda önemli bir rol oynamaktadır. Prostaglandinlerin sentezinin başlangıç ​​maddesidir ve çeşitli fizyolojik süreçlerin düzenlenmesinde rol oynar. Ancak olumsuz sonuçlardan kaçınmak için araşidonik asit seviyelerinde dengeyi korumak gerekir. Bu alanda daha fazla araştırma yapılması, araşidonik asidin sağlık açısından rolünün ve öneminin daha iyi anlaşılmasına ve vücutta düzenlenmesine yönelik stratejiler geliştirilmesine yardımcı olabilir.

Araşidonik asit, birkaç çift karboksil oksijen bağına (çoğunlukla dört, daha az sıklıkla iki, beş, altı) sahip monobazik (asitteki karboksilik atomların sayısı birdir) bir yağ asididir. Araşidonik asit, glukozinolatların bir türevi olarak düşünülebilir (linoleik ve linolenik asit gibi diğer doğal olarak oluşan yağ asitlerinin aksine). Reuters'in haberine göre bu asit, 2013 yılında Hindistan Bilgi Teknolojileri Enstitüsü'nden bir grup bilim insanı tarafından keşfedildi. Araştırmacıların raporunda belirtildiği gibi araşidonik asit veya eikosapentaenoik asit, vücut için gerekli olan K2 vitamininin diğer yağ asitlerine göre daha fazla emilmesini sağlar. Fazlası hipertansiyona (yani kan basıncının artmasına) yol açabilir, bu nedenle toksik metallerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini önlemek için hayvan yemlerine küçük miktarlarda araşidonik asit eklenir. 1 kilogram sığır, domuz veya tavuk eti yaklaşık 12-14 miligram araşidonik asit içerir. Araşidonik yağın bitkisel kaynakları arasında yeşil ceviz, kenevir tohumu, balık yağı ve kinoa bulunur. Neredeyse tamamen bu asit - turpgillerden oluşan sebzelerden (brokoli, karnabahar) oluşan bitkiler vardır. Araşidonik sıvı yağın yapısı, yüksek yoğunluklu karbon atomlarına sahip doymuş yağ asitlerinin karmaşık bir karışımıdır, bu nedenle onu yapay olarak sentezlemek henüz mümkün olmamıştır. Bilim adamları vücudumuzun neden araşidonik yağ asidine ihtiyaç duyduğunu bilmiyor. Muhtemelen çok önemli olmayan bazı işlevler atanmıştır. Yani o olmadan bakteriler bağışıklık sistemini engelleyebilir