Mikro elementler, insan vücudunun normal işleyişi için gerekli olan bir grup kimyasal elementtir. Çeşitli doku ve organların bir parçasıdırlar, biyokimyasal süreçlere katılırlar, bağışıklık sisteminin ve metabolizmanın işleyişini sağlarlar.
Mikro elementler iki gruba ayrılır: makro elementler ve mikro elementler. Makro besinler vücut ağırlığının %1’inden fazlasını oluşturan elementlerdir. Bunlar kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve diğerlerini içerir. Mikro elementler %1'den azını oluşturur ve vücudun normal işleyişini sürdürmek için gereklidir.
Temel mikro elementler arasında çinko, bakır, demir, magnezyum, manganez, selenyum, iyot ve diğerleri bulunur. Bu elementler metabolizma, bağışıklık sistemi, büyüme ve gelişme gibi çeşitli vücut süreçlerinde önemli rol oynar. Eksiklikleri anemi, diyabet, obezite, astım ve diğerleri gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir.
Çinko vücut için en önemli mikro elementlerden biridir. Proteinlerin, hormonların, enzimlerin ve diğer önemli bileşiklerin sentezinde rol oynar. Çinko eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflamasına, erkeklerde testosteron düzeylerinin azalmasına ve kadınlarda adet düzensizliklerine yol açabilir.
Demir ayrıca oksijenin hücrelere ve dokulara taşınması için gerekli olan önemli bir eser elementtir. Demir eksikliği, halsizlik, yorgunluk, baş dönmesi ve diğer semptomlara neden olan anemiye yol açabilir.
Magnezyum, vücuttaki kalsiyum ve fosfor seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayan bir diğer önemli eser elementtir. Magnezyum eksikliği kas zayıflığına, kramplara ve diğer sorunlara yol açabilir.
Selenyum, bağışıklık sisteminin işleyişi için gerekli olan bir eser elementtir. Ayrıca hücrelerin serbest radikallerden korunmasında, kalp ve damar sağlığının desteklenmesinde de rol oynar. Selenyum eksikliği kanser, kalp hastalığı ve böbrek hastalığı gibi çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açabilir.
İyot, tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan bir eser elementtir. İyot eksikliği, yorgunluk, halsizlik, hafıza kaybı ve diğer semptomlara neden olan hipotiroidizme yol açabilir.
Eser elementler, insan vücudunda çok küçük konsantrasyonlara sahip olan ve işleyişinde önemli rol oynayan bir kimyasal element sınıfıdır. Bununla birlikte, çoğu mikro besin sağlık için önemli olsa da, bazıları gerekli kabul edilir çünkü bunlar olmadan vücudumuz düzgün çalışamaz.
Bu yazıda sağlığımız için en önemli 7 temel mikro besine ve bunların metabolizmamızdaki rollerine bakacağız.
Ütü
İnsan vücudu için en önemli mikro elementlerden biri demirdir. Demir, oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olan hemoglobin üretiminde önemli bir rol oynar. Demir eksikliği anemiye yol açabilir, bu da yorgunluğa, baş dönmesine ve soluk cilde neden olabilir. Demir hayvansal ürünlerden gelir