Besleyici ortam No. 199 M (steril), streptokoklar, stafilokoklar ve diğer gram pozitif bakteriler gibi çok çeşitli mikroorganizmaların yetiştirilmesine olanak tanıyan evrensel bir besin ortamıdır.
Ortam, mikroorganizmaların büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok çeşitli besin maddelerinden oluşur. Besleyici ortam, mikroorganizmaların büyümesi için gerekli olan protein, karbonhidrat, mineral ve vitamin karışımını içeren sıvı bir maddedir. Geleneksel kültür ortamlarından farklı olarak 199, herhangi bir kirletici madde veya bakteri içermez, bu da onu hassas biyolojik ajanların yetiştirilmesi için ideal kılar.