Ayçiçeği sadece bahçemizi süslemekle kalmayıp tıpta da kullanılabilen bir bitkidir. Kullanımlarından biri, çiçeklerini gastrointestinal sistemi iyileştirmek ve sindirimi iyileştirmek için kullanmaktır.
Ayçiçeği sarı çiçekleriyle bilinen tek yıllık bir bitkidir. Çiçekleri, çiçeğin orta kısmının etrafında düzenlenmiş çok sayıda küçük yapraktan oluşur. Çiçekler mideyi rahatlatmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan çay yapmak için kullanılabilir. Ayçiçeği aynı zamanda Doğu'da 2000'den fazla yıldır yaygın olarak bilinen şifalı yağ olarak da adlandırılmaktadır.