Kayakoloji, kas liflerinin kalınlığındaki değişiklikleri ve bunların vücudun farklı motor aktivite seviyelerinde kasılma yeteneklerini inceleyen tıbbi bir disiplindir. Bu kavram ilk kez Amerikalı bilim adamı Stan Leeper tarafından 1951 yılında fiziksel egzersizin insan vücudu üzerindeki etkisini incelerken kullanılmaya başlandı.
Kayak biliminin temel amacı, fiziksel aktiviteyle ilişkili kas hacmi ve gücündeki değişiklikleri ölçmektir. Bu göstergelerin belirlenmesi, eğitim sürecinin etkililiğinin belirlenmesine ve ilgili kişilerin fiziksel kondisyonunun iyileştirilmesine yönelik bireysel programlar geliştirilmesine olanak sağlar. Kayakolojide kullanılan ana araştırma yöntemleri arasında vücut ağırlığı ölçer, elektromiyografi, tenso bulunur.