Аптекарським садом називають старовинну традицію розведення лікарських рослин. З лікарських властивостей рослин відомі були ще в давнину, але турбота про заготівлі та використання в лікувальних цілях стала поширеною тільки в період середньовіччя. Аптечні городи з'явилися у Візантії у V столітті зв. е., а вже у VII столітті вони набули повсюдного поширення. Насамперед лікарські рослини висаджували на спеціальному майданчику поблизу замку, оскільки навіть добре обладнана лікарська палата нерідко ставала базою для поширення заразних хвороб, які поширення часто мало своєю причиною ослаблення охорони госпіталю. Розводили їх у горщиках, які спочатку ставили до кімнати до хворих, а потім переносили на свіже повітря. Як частина садового декору такі куточки відводилися й у регулярних парках, зазвичай, на межі володіння, біля воріт, поруч із звіринцем; часто вхід до парку представлявся аптекою, що має всі функції справжньої лабораторії, і такий термін відноситься до деяких англійських парків XVIII ст. Територія аптекарського саду обносилася огорожею, мала окремий вхід, прилягала до стін замку і була ізольована від решти парку. Назви, присвоєні кожній ділянці, відрізнялися невизначеністю у назві, яка не вказує на об'єкт чи серію. У цей особливий тип саду