En apotekerhave er en gammel tradition for dyrkning af lægeplanter. Planters medicinske egenskaber var kendt i oldtiden, men bekymring for høst og brug af dem til medicinske formål blev først udbredt i middelalderen. Apotekerhaver dukkede op i Byzans i det 5. århundrede e.Kr. e. og allerede i det 7. århundrede blev de udbredte. Først og fremmest blev lægeplanter plantet i et særligt område nær slottet, da selv en veludstyret medicinsk afdeling ofte blev en base for spredning af infektionssygdomme, og deres spredning var ofte forårsaget af svækkelse af hospitalets sikkerhed. De blev opdrættet i potter, som først blev placeret på patientens værelse og derefter overført til frisk luft. Som en del af haveindretningen blev sådanne hjørner også anvist i almindelige parker, normalt på grænsen af ejendommen, nær porten, ved siden af menageriet; ofte var indgangen til parken repræsenteret som et apotek, der havde alle funktioner som et rigtigt laboratorium, og dette udtryk gælder for nogle engelske parker i det 18. århundrede. Apotekerhavens område var omgivet af et hegn, havde en separat indgang, stødte op til slottets mure og var isoleret fra resten af parken. De navne, der blev tildelt hvert websted, var karakteriseret ved vaghed i navnet, hvilket ikke indikerer et objekt eller en serie. I denne specielle havetype