Копростерини (копро-+ (холе-)стерин-, синонім копростани) - це ізомери дигідрохолестеринів, які утворюються в травній системі людини з холестерину під впливом кишкових бактерій.
Копростерини не піддаються зворотному всмоктування і виводяться з організму разом із калом, що пояснює їх наявність в екскрементах.
Процес утворення копростеринів починається з того, що кишкові бактерії розщеплюють холестерин більш дрібні молекули. Потім, під впливом ферментів, ці молекули перетворюються на копростерини, які потім виводяться через кишечник.
Хоча копростерин є природним продуктом життєдіяльності організму, їх надлишок може призвести до різних проблем зі здоров'ям. Наприклад, вони можуть сприяти утворенню каменів у жовчному міхурі та розвитку атеросклерозу.
Для запобігання надмірному утворенню копростеронів рекомендується стежити за своїм раціоном і вживати їжу, багату на рослинні жири, а також регулярно проходити медичні обстеження для виявлення можливих проблем зі здоров'ям, пов'язаних з надлишком копростероїнів.
Копростерини є групою високотоксичних проміжних продуктів метаболізму в печінці холінів. Вони утворюються різними шляхами (найбільш значним шляхом є окислення ліпопротеїнами), за участю сполук гліцину, гістидину та етаноламіну. У кров вносять більшу частку вільних жирних кислот (близько 18% від загальної кількості). Через свою здатність пов'язувати жовчні кислоти вони можуть викликати відхилення від нормального рівня