Acetyl-CoA là một coenzym tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Nó được hình thành do kết quả của phản ứng được xúc tác bởi acetyl-CoA synthetase, một loại enzyme thuộc lớp lyase. Quá trình tổng hợp acetyl-CoA bắt đầu bằng phản ứng giữa coenzym A và axit axetic với sự có mặt của ATP. Kết quả là acetyl-CoA được hình thành và ATP bị phân hủy thành ADP và photphat.
Acetyl-CoA là chất trung gian quan trọng trong chu trình Krebs, nơi nó bị oxy hóa thành carbon dioxide và nước. Ngoài ra, nó còn tham gia vào quá trình tổng hợp axit béo, cholesterol và thể ketone. Thiếu acetyl-CoA có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa, có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau như tiểu đường, béo phì và các rối loạn chuyển hóa khác.
Sự tổng hợp acetyl-CoA xảy ra trong ty thể của tế bào gan, thận, tim và các cơ quan khác. Quá trình này được điều chỉnh bởi các hormone như insulin và glucagon, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Acetyl-CoA còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh cân bằng năng lượng của cơ thể vì đây là một trong những nguồn năng lượng chính cho tế bào.
Nói chung, acetyl-CoA và sự tổng hợp của nó có tầm quan trọng lớn đối với hoạt động bình thường của cơ thể và duy trì cân bằng nội môi. Tuy nhiên, nếu quá trình này bị gián đoạn, nó có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau và rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, cần theo dõi nồng độ acetyl-CoA trong cơ thể và có biện pháp duy trì.
Acetyl coenzym A (hay acetoacetate, gọi tắt là AcCoA) là một chất chuyển hóa trung gian được hình thành trong quá trình oxy hóa ethanol (rượu). Thông thường, sau quá trình oxy hóa rượu trong gan, một phân tử nước sẽ được hình thành, rời khỏi cơ thể và mức độ bicarbonate được phục hồi. Nhưng nếu quá trình oxy hóa không xảy ra hoàn toàn thì xuất hiện các hợp chất trung gian cần phải loại bỏ. Các men gan khác cũng tham gia vào quá trình này - rượu dehydrogenase, acetaldehyde dehydrogenase. Do đó, các dẫn xuất acetyl được hình thành từ cặp enzyme này, từ đó ba phân tử axetat được tạo ra bằng quá trình dị hóa tiếp theo, trong khi phân tử HCO3 được chuyển đổi thành monosacarit. Như vậy, 2 enzym trong quá trình chuyển hóa Rượu góp phần loại bỏ các sản phẩm chuyển hóa của rượu: Alcohol dehydrogenase - acyl coenzym. Acetaltadehedranase - coenzym AOM, thiamine pyrophosphate. Acetone synthetase - Được hình thành từ axit keto aconite, CDC chứa nitơ - isocitrate tế bào chất