Asetil-CoA, karbonhidratların, yağların ve proteinlerin metabolizmasında rol oynayan bir koenzimdir. Liyaz sınıfına ait bir enzim olan asetil-CoA sentetazın katalize ettiği bir reaksiyon sonucu oluşur. Asetil-CoA sentezi, ATP varlığında koenzim A ile asetik asit arasındaki reaksiyonla başlar. Sonuç olarak asetil-CoA oluşur ve ATP, ADP ve fosfata parçalanır.
Asetil-CoA, Krebs döngüsünde karbondioksit ve suya oksitlenen önemli bir ara üründür. Ayrıca yağ asitleri, kolesterol ve keton cisimlerinin sentezinde rol oynar. Asetil-CoA eksikliği, diyabet, obezite ve diğer metabolik bozukluklar gibi çeşitli hastalıklara neden olabilen metabolik bozukluklara yol açabilir.
Asetil-CoA'nın sentezi karaciğer, böbrek, kalp ve diğer organ hücrelerinin mitokondrilerinde meydana gelir. Bu süreç, kan şekeri düzeylerini kontrol eden insülin ve glukagon gibi hormonlar tarafından düzenlenir. Asetil-CoA aynı zamanda hücrelerin ana enerji kaynaklarından biri olduğundan vücudun enerji dengesinin düzenlenmesinde de önemli bir rol oynar.
Genel olarak asetil-CoA ve sentezi, vücudun normal işleyişi ve homeostazisinin sürdürülmesi için büyük önem taşımaktadır. Ancak bu süreç bozulursa çeşitli hastalıklara ve metabolik bozukluklara yol açabilir. Bu nedenle vücuttaki asetil-CoA düzeyini izlemek ve bunu korumak için önlemler almak gerekir.
Asetil koenzim A (veya asetoasetat, kısaca AcCoA), etanolün (alkol) oksidasyonu sırasında oluşan bir ara metabolittir. Normalde karaciğerde alkolün oksidasyonundan sonra vücudu terk eden bir molekül su oluşur ve bikarbonat seviyesi eski haline döner. Ancak oksidasyon tamamen gerçekleşmezse, çıkarılması gereken ara bileşikler ortaya çıkar. Bunda diğer karaciğer enzimleri de rol oynar - alkol dehidrojenaz, asetaldehit dehidrojenaz. Böylece, HCO3 molekülü monosakkaritlere dönüştürülürken, daha fazla katabolizma ile üç molekül asetatın üretildiği bu enzim çiftinden asetil türevleri oluşturulur. Böylece, Alkol metabolizmasındaki 2 enzim, alkol metabolizması ürünlerinin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur: Alkol dehidrojenaz - asil koenzim. Asetaltadehedranaz - koenzim AOM, tiamin pirofosfat. Aseton sentetaz - Akonit keto asitlerinden, Azot içeren CDC - Sitaloplazmik izositrattan oluşur