Sarı hüceyrə, bədəndəki müəyyən bir hüceyrə növünə istinad etmək üçün tibbdə istifadə edilən zərif bir termindir. Bu hüceyrələr parlaq sarı rəngdədir və bağırsaqlarda həzm prosesinin bir hissəsidir. Gəlin bu hüceyrələrin nə olduğunu və necə işlədiyini daha yaxından nəzərdən keçirək.
"Sarı" hüceyrələr və ya bağırsaq Argentafinositləri, içərisində parlaq dənəvər tərkibli sarı oval hüceyrələrdir. Onlar bağırsağın selikli qişasının tərkib hissəsidir və yoğun bağırsaqda olur. Bu hüceyrələrin əsas funksiyası pəhrizdə yağların həzm edilməsi üçün zəruri olan öd turşularını istehsal etməkdir.
Öd turşuları qaraciyərdə istehsal olunan uzun zəncirli yağ turşularıdır və sonra qan dövranına daxil olur və bağırsaqlara daxil olur və burada yağların udulmasına kömək edir. Qida bağırsaqda hərəkət etdikcə sistematik olaraq öd turşularının miqdarı artır və onlar əsasən mədə və proksimal nazik bağırsaqda ifraz olunur, buradan limfa sistemi vasitəsilə yoğun bağırsağın qalan hissəsinə daşınır. Qida bağırsaq lümeninə daxil olduqda, bu hüceyrələr ona aktiv şəkildə cavab verir və yağları daha yaxşı həzm etmək üçün lipidlərlə zəngin safra turşuları istehsal etməyə başlayır.
Ancaq bu hüceyrələrin əsas funksiyası yalnız safra turşularının istehsalı deyil. Onlar həmçinin maddələr mübadiləsi, iltihabın tənzimlənməsi və bağırsaq homeostazı da daxil olmaqla bədəndəki bir çox digər proseslərdə iştirak edirlər. Safra turşularının "sarı" hüceyrələrdən bağırsaq lümeninə çıxarılması endositoz və ya molekulların daxili membrana aktiv şəkildə köçürülməsi ilə baş verir.