La cellule jaune est un terme sophistiqué utilisé en médecine pour désigner un type spécifique de cellule du corps. Ces cellules sont de couleur jaune vif et font partie du processus de digestion dans les intestins. Examinons de plus près ce que sont ces cellules et comment elles fonctionnent.
Les cellules « jaunes », ou argentaffinocytes intestinaux, sont des cellules ovales jaunes avec un contenu granuleux brillant à l'intérieur. Ils font partie intégrante de la muqueuse intestinale et se retrouvent dans le gros intestin. La fonction principale de ces cellules est de produire des acides biliaires, nécessaires à la digestion des graisses alimentaires.
Les acides biliaires sont des acides gras à longue chaîne qui sont produits dans le foie, puis pénètrent dans la circulation sanguine et pénètrent dans les intestins où ils facilitent l'absorption des graisses. Systématiquement, la quantité d'acides biliaires augmente à mesure que les aliments circulent dans l'intestin, et ils sont sécrétés principalement dans l'estomac et l'intestin grêle proximal, d'où ils sont transportés vers le reste du gros intestin par le système lymphatique. Lorsque la nourriture pénètre dans la lumière intestinale, ces cellules y réagissent activement et commencent à produire des acides biliaires plus riches en lipides pour mieux digérer les graisses.
Cependant, la fonction principale de ces cellules n’est pas seulement la production d’acides biliaires. Ils sont également impliqués dans de nombreux autres processus de l’organisme, notamment le métabolisme, la régulation de l’inflammation et l’homéostasie intestinale. L’extraction des acides biliaires des cellules « jaunes » dans la lumière intestinale se fait par endocytose, ou transfert actif de molécules dans la membrane interne.