Mikroorqanizm Mədəniyyəti Axenic

Axenik mikroorqanizm mədəniyyəti, başqa mikroorqanizmlərin olmadığı şəraitdə inkişaf edə bilən bakteriyaların mədəniyyətidir. Maraqlıdır ki, “axenic” sözü yunanca “xenos” sözündəndir, “yad” deməkdir. Beləliklə, aksenik bakteriyalar digər bakteriyaların yaşaya bilməyəcəyi şəraitdə inkişaf edə bilər.

Aksenik mikroorqanizm mədəniyyəti ilk dəfə 20-ci əsrin əvvəllərində təsvir edilmişdir. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, bəzi bakteriyalar sterilizasiya olunmuş və tərkibində başqa mikroorqanizmlər olmayan mühitlərdə inkişaf edə bilər. Bu bakteriyalar aksenik adlanırdı.

Aksenik bakteriyaların ən məşhur nümunələrindən biri cüzam xəstəliyinin törədicisi olan Mycobacterium lepraedir. Bu bakteriya digər mikroorqanizmlərin yaşaya bilmədiyi insan orqanizmində yaşaya bilir. Bu, Mycobacterium leprae-nin antibiotiklərə və insanın immun sisteminə yüksək müqavimət göstərməsi ilə bağlıdır.

Axenic mikrob mədəniyyəti bakteriyalar arasında qarşılıqlı əlaqəni öyrənmək üçün də istifadə edilə bilər. Tədqiqatçılar yalnız bir növ bakteriyanın yaşaya biləcəyi bir mühit yarada və bu mühitə daxil olduqda digər mikroorqanizmlərlə necə qarşılıqlı əlaqədə olduğunu öyrənə bilərlər.

Ümumiyyətlə, aksenik mikrob kulturası bakteriyaları və onların ekstremal şəraitə uyğunlaşma qabiliyyətini öyrənmək üçün mühüm vasitədir. Bu tədqiqat vasitəsilə biz mikroorqanizmlər haqqında yeni biliklər əldə edə və bu biliklərdən yoluxucu xəstəliklər və digər mikrob problemlərinə qarşı mübarizədə istifadə edə bilərik.

Mikroorqanizmlərin sürətləndirilməsi mədəniyyəti mikroorqanizmlərin sürətlə inkişaf etməsinə və yeni şəraitə uyğunlaşmasına imkan verən şəraitdə böyüməsi və çoxalması prosesidir. Bu proses pivə, şərab, süd məhsulları və s. kimi müxtəlif məhsullar istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.

Mikroorqanizm mədəniyyətini bir neçə növə bölmək olar:

1. Aerob bitki ətraf mühitdə oksigenin iştirakı ilə böyüyən məhsuldur. Aerob bitkilərdən süd məhsulları, pivə və şərab istehsalında istifadə olunur.

2. Anaerob mədəniyyət oksigen olmadıqda böyüyən bir mədəniyyətdir. Anaerob mədəniyyətlər pendir, qatıq və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları istehsalında istifadə olunur.

3. Aerob-anaerob mədəniyyət həm oksigenin mövcudluğunda, həm də olmadıqda böyüyə bilən qarışıq bir mədəniyyətdir. Aerob-anaerob bitkilərdən çörək, kolbasa və aerob və anaerob şəraitin birləşməsini tələb edən digər məhsulların istehsalı üçün istifadə edilə bilər.

Mikrob kulturları böyümə və çoxalma sürətinə görə də bölünə bilər. Tez böyüyən bitkilər qida istehsalında, yavaş böyüyən bitkilər isə dərman və digər tibbi məhsulların istehsalında istifadə olunur.

Bundan əlavə, mikrob kulturaları müxtəlif ətraf mühit amillərinə, məsələn, temperatur, pH, duz konsentrasiyası və s. Bu, istehsalçılara mikroorqanizmlərin böyüməsi və inkişafı üçün optimal şərtləri seçməyə imkan verir ki, bu da istehsalın keyfiyyətini və səmərəliliyini artırır.