Az axén mikroorganizmus-kultúra olyan baktériumkultúra, amely olyan körülmények között képes szaporodni, ahol nincs más mikroorganizmus. Érdekes módon az „axenikus” szó a görög „xenos” szóból származik, ami „idegen”-et jelent. Így az axén baktériumok olyan körülmények között is szaporodhatnak, ahol más baktériumok nem tudnak túlélni.
Az axén mikroorganizmus-tenyészetet először a 20. század elején írták le. A kutatók azt találták, hogy egyes baktériumok szaporodhatnak olyan táptalajon, amelyet sterilizáltak, és nem tartalmaznak más mikroorganizmust. Ezeket a baktériumokat axenikusnak nevezték.
Az axén baktériumok egyik legismertebb példája a Mycobacterium leprae, a lepra kórokozója. Ez a baktérium képes életben maradni az emberi testben, ahol más mikroorganizmusok nem képesek életben maradni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a Mycobacterium leprae rendkívül ellenálló az antibiotikumokkal és az emberi immunrendszerrel szemben.
Az axenikus mikrobiális tenyészet a baktériumok közötti kölcsönhatások vizsgálatára is használható. A kutatók olyan környezetet hozhatnak létre, amelyben csak egyfajta baktérium tud túlélni, és megvizsgálják, hogyan lépnek kölcsönhatásba más mikroorganizmusokkal, amikor bekerülnek a környezetbe.
Általánosságban elmondható, hogy az axén mikrobiális tenyészet fontos eszköz a baktériumok és a szélsőséges körülményekhez való alkalmazkodási képességük tanulmányozására. Ezzel a kutatással új ismereteket szerezhetünk a mikroorganizmusokról, és ezeket a tudást felhasználhatjuk a fertőző betegségek és más mikrobiális problémák leküzdésére.
A mikroorganizmusok gyorsítása olyan folyamat, amelyben a mikroorganizmusok olyan körülmények között szaporodnak és szaporodnak, amelyek lehetővé teszik számukra a gyors fejlődést és az új feltételekhez való alkalmazkodást. Ez az eljárás különféle termékek előállítására használható, mint például sör, bor, tejtermékek stb.
A mikroorganizmus-tenyészet több típusra osztható:
-
Az aerob növény olyan növény, amely a környezetben oxigén jelenlétében nő. Az aerob növényeket tejtermékek, sör és bor előállítására használják.
-
Az anaerob kultúra olyan kultúra, amely oxigén hiányában nő. Az anaerob kultúrákat sajt, joghurt és más erjesztett tejtermékek előállítására használják.
-
Az aerob-anaerob kultúra egy vegyes kultúra, amely oxigén jelenlétében és hiányában is növekedhet. Az aerob-anaerob termények felhasználhatók kenyér, kolbász és egyéb olyan termékek előállítására, amelyekhez aerob és anaerob körülmények kombinációja szükséges.
A mikrobiális tenyészeteket növekedési és szaporodási sebességük szerint is fel lehet osztani. A gyorsan növekvő növényeket élelmiszertermelésben, míg a lassan növekvő növényeket gyógyszerek és egyéb gyógyászati termékek előállításában használják fel.
Ezenkívül a mikrobiális tenyészetek feloszthatók a különféle környezeti tényezőkkel szembeni ellenállásuk szerint, mint például a hőmérséklet, pH, sókoncentráció stb. Ez lehetővé teszi a gyártók számára, hogy optimális feltételeket válasszanak a mikroorganizmusok növekedéséhez és fejlődéséhez, ami javítja a termelés minőségét és hatékonyságát.