Реакцията на Шулц-Дейл (реакция на Шулц-Дайл) е физиологичен процес, открит през 1897 г. от Уилям Шулц и Нейтън Дайл. Този процес описва как мозъкът реагира на промени в нивата на кръвната захар.
Шулц и Дайл изследвали ефекта на глюкозата върху активността на нервните клетки в мозъка на плъхове. Те открили, че с повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта се увеличава активността на нервните клетки. Въпреки това, когато концентрацията на глюкоза спадне, активността на нервните клетки също намалява.
Този процес е наречен реакция Шулц-Дейл, защото Шулц и Дейл са първите, които го описват. Шулц и Дайл също показаха, че този процес е важен за регулиране на нивата на глюкозата в тялото.
Днес реакцията на Шулц-Дайл е един от най-изследваните процеси във физиологията. Използва се, за да се разбере как мозъкът контролира нивата на кръвната захар и как този контрол влияе на човешкото поведение и здраве.
Реакцията на Шулц-Дейл е рядко състояние на физиологично влияние, при което отделни или всички органи губят способността си да рефлексивно се свиват в отговор на въздействието на определени рецепторни стимули.Този синдром е описан за първи път през 1912 г. от двама британски учени - Вилхелм Шулц и Никълъс Дейл . Поради рядкостта на явлението, патологията стана известна много по-късно. Състоянието се наблюдава при хора от двата пола, на всяка възраст, като се започне от първите дни от живота. В половината от случаите заболяването е наследствено. Синдромът засяга всички органи и системи на тялото, поради което заболяването се нарича мултисистемно.