Schultz-Dale reaktionen (Schultz-Dyle reaktion) er en fysiologisk proces, der blev opdaget i 1897 af William Schultz og Nathan Dyle. Denne proces beskriver, hvordan hjernen reagerer på ændringer i blodsukkerniveauet.
Schultz og Dyle undersøgte virkningen af glukose på aktiviteten af nerveceller i rotters hjerner. De fandt ud af, at når blodsukkerkoncentrationen steg, steg nervecelleaktiviteten. Men når glukosekoncentrationerne falder, falder nervecelleaktiviteten også.
Denne proces blev kaldt Schultz-Dale reaktionen, fordi Schultz og Dale var de første til at beskrive den. Schultz og Dyle viste også, at denne proces er vigtig for at regulere glukoseniveauet i kroppen.
I dag er Schultz-Dyle-reaktionen en af de mest undersøgte processer i fysiologi. Det bruges til at forstå, hvordan hjernen styrer blodsukkerniveauet, og hvordan denne kontrol påvirker menneskers adfærd og sundhed.
Schultz-Dale-reaktion er en sjælden tilstand med fysiologisk påvirkning, hvor individuelle eller alle organer mister evnen til refleksivt at trække sig sammen som reaktion på påvirkningen af visse receptorstimuli. Dette syndrom blev først beskrevet i 1912 af to britiske videnskabsmænd - Wilhelm Schultz og Nicholas Dale . På grund af fænomenets sjældenhed blev patologien kendt meget senere. Tilstanden observeres hos mennesker af begge køn, i alle aldre, fra de første dage af livet. I halvdelen af tilfældene er sygdommen arvelig. Syndromet påvirker alle organer og systemer i kroppen, hvorfor sygdommen kaldes multisystem.