Výběr.
Bílé hrozny jsou chvályhodnější než černé, když jsou všechny jejich vlastnosti - síla, jemnost, sladkost atd. - stejné. Hrozny ponechané odležet dva nebo tři dny po sklizni jsou lepší než čerstvě natrhané.
Příroda.
Slupky hroznů jsou studené, suché a pomalu stravitelné; jeho dužina je horká a vlhká a jeho semena jsou studená a suchá.
Vlastnosti.
Čerstvě utržené hrozny nabobtnají, ale když se utrhnou a nechají viset, dokud slupka nezežloutne, dobře vyživí a posílí tělo. Nutriční vlastnosti hroznů jsou podobné jako u fíků, pokud jde o nezávadnost a vysokou nutriční hodnotu, i když nutriční hodnota hroznů je stále nižší než u fíků. Zralé hrozny jsou méně škodlivé než ty nezralé, a pokud nejsou hrozny strávené, jejich živiny jsou syrové a nezralé.
Hrozny, jak jsou, jsou výživnější než hroznová šťáva, ale hroznová šťáva se míjí a klesá rychleji. Svíravé hrozny lze doufejme upravit zavěšením, ale nezralé hrozny nikoli. A rozinky jsou věrným přítelem jater a žaludku.
Erupční orgány.
Na bolesti ve střevech jsou dobré hrozny a rozinky se semínky. Rozinky jsou dobré na ledviny a močový měchýř a čerstvě natrhané hrozny způsobují pohyb v žaludku a nadýmání. Všechny hrozny jsou škodlivé pro močový měchýř.