Mastocytóza (synonyma: urticaria pigmentosa, erytematózní kopřivka) je kožní onemocnění charakterizované vyrážkou typických hnědočervených svědivých papul a skvrnitých prvků husté konzistence; doprovázené otokem a/nebo zánětlivou reakcí. Název "mastocytom" pochází z názvu žírných buněk, ve kterých se tyto buňky nacházejí - mastocyty. Při poškození žírných buněk obsahujících histamin v cévních stěnách dochází k jejich expanzi a alergické reakci vedoucí ke vzniku klinických projevů.
Žírná buňka je typ imunitní buňky, která se nachází v tkáních našeho těla. Mastocytózy jsou skupinou různých onemocnění způsobených různými příčinami, při kterých dochází ke změnám v počtu nebo typu žírných buněk. Žírné buňky jsou důležité v imunitním systému člověka a jejich normální fungování zajišťuje