Mastositoz (sinonimləri: ürtiker pigmentoza, eritematöz ürtiker) tipik qəhvəyi-qırmızı qaşınma papüllərinin və sıx konsistensiyanın xallı elementlərinin səpgisi ilə xarakterizə olunan dəri xəstəliyidir; şişlik və/və ya iltihablı reaksiya ilə müşayiət olunur. "Mastositoma" adı bu hüceyrələrin olduğu mast hüceyrələrinin adından gəlir - mastositlər. Damar divarlarında histamin ehtiva edən mast hüceyrələri zədələndikdə, genişlənir və klinik təzahürlərin görünüşünə səbəb olan allergik reaksiya meydana gəlir.
Mast hüceyrəsi bədənimizin toxumalarında olan bir immun hüceyrə növüdür. Mastositozlar mast hüceyrələrinin sayında və ya tipində dəyişikliklərin baş verdiyi müxtəlif səbəblərdən yaranan müxtəlif xəstəliklər qrupudur. Mast hüceyrələri insanın immun sistemində əhəmiyyətlidir və onların normal fəaliyyəti təmin edilir