Spektrofotometr je obecný název pro přístroje, které umožňují kvantifikovat spektrální složení optického záření v rozsahu vlnových délek nebo frekvencí světelného zdroje. Na rozdíl od fotometrů umožňují spektrofotometry určit složení záření z jeho spektra. Název „spektrofotometr“ se objevil v roce 1908