Spettrofotometro è un nome generale per strumenti che consentono di quantificare la composizione spettrale della radiazione ottica in un intervallo di lunghezze d'onda o frequenze di una sorgente luminosa. A differenza dei fotometri, gli spettrofotometri consentono di determinare la composizione della radiazione dal suo spettro. Il nome "spettrofotometro" apparve nel 1908