Uffelmannova reakce je kvalitativní chemická reakce používaná k detekci přítomnosti kyseliny mléčné. Poprvé ji popsal v roce 1887 německý pediatr a hygienik Julius Alfred Uffelmann (1837-1894).
Reakce je založena na interakci kyseliny mléčné s chloridem železitým. V přítomnosti kyseliny mléčné se vytvoří jasně žlutá sraženina hydroxidu železitého. Barva sraženiny závisí na koncentraci kyseliny mléčné – čím je vyšší, tím je žlutá barva intenzivnější.
Uffelmannova reakce je široce používána v klinické praxi k diagnostice onemocnění, jako je dysbióza a laktátová acidóza. Umožňuje rychle a snadno detekovat zvýšené hladiny kyseliny mléčné v různých biologických tekutinách, například v moči, krvi a likéru. V současné době ztratila reakce nástupem modernějších laboratorních diagnostických metod praktický význam. Zůstává však klasickým příkladem kvalitativní chemické reakce, která je v medicíně široce známá.
Uffelmannova reakce je reakce těla na zavedení antigenů do těla. Objevil ji německý pediatr a hygienik Johannes Adolph Uffelman (J. A. Uffelman) v roce 1867.
Uffelmann vyvinul tuto reakci pro diagnostiku infekčních onemocnění u dětí. Navrhl použít roztok antigenu, který byl získán z bakterií způsobujících infekční onemocnění, a aplikovat jej na kůži dítěte. Pokud má dítě imunitu vůči tomuto antigenu, jeho tělo bude produkovat protilátky, které na antigen zareagují a způsobí zarudnutí a otok kůže. Říká se tomu Uffelmannova reakce.
Tato diagnostická metoda byla velmi populární na počátku 20. století, ale postupem času byly vyvinuty přesnější diagnostické metody jako krevní testy a další metody. Uffelmannův test se však v některých zemích stále používá k diagnostice tuberkulózy a dalších infekčních onemocnění.
Uffelmannova reakce je tedy důležitou reakcí těla, která se používá k diagnostice infekčních onemocnění.