Hæmoragisk kollaps - (syn.: hæmoragisk sygdom) - en akut fødevaresygdom, der opstår som følge af madforgiftning indeholdende botulismegift, i form af et toksin, der primært virker på nervesystemet, og viser sig med alvorlige gastroenteritis symptomer, som f.eks. samt stupor og koma.