Gastritis er en betændelse i maveslimhinden. I den akutte form for gastritis udvikler betændelse sig pludselig, i den kroniske form - gradvist. Der er mange årsager, der kan forårsage gastritis. Kronisk gastritis kan opstå som følge af udsættelse af maveslimhinden for stoffer som alkohol, medicin, kemiske forbindelser, rygning mv. Gastritis kan også være forårsaget af Helicobacter pylori-infektion. Derudover kan forekomsten af gastritis være forbundet med fødeindtagelse.