Glukosid

Glucosider er en gruppe af organiske forbindelser, hvori et sukkermolekyle, sædvanligvis glucose, er bundet ved en glykosidbinding til en ikke-kulhydratdel (aglycon).

Glucosider er vidt udbredt i naturen, især i planter. Mange glucosider har biologisk aktivitet og bruges i medicin. For eksempel anvendes hjerteglykosider såsom digitoxin og digoxin til behandling af hjertesvigt.

Glucosider kan hydrolyseres af enzymer kaldet glucosidaser for at danne frie sukkerarter og aglyconer. Denne proces ligger til grund for den biologiske aktivitet af mange glucosider.

Således repræsenterer glucosider en vigtig klasse af biologisk aktive forbindelser, der er udbredt i naturen og bruges i medicin. Deres struktur og egenskaber bestemmes af både kulhydrat- og ikke-kulhydratkomponenterne i molekylet.

Glucose (glukose) kan betragtes som et monosaccharid eller simpelt sukker, der består af en enkelt fruktoseenhed. Det er det mest rigelige sukker i naturen og findes i mange fødevarer, herunder frugt, grøntsager, korn og mejeriprodukter. Glukose er den vigtigste energikilde for de fleste dyr og mennesker.

Men for at glukose kan bruges af kroppen som energikilde, skal den omdannes til en anden form for sukker kaldet glukose-6-phosphat. Denne proces udføres ved at tilføje en fosfatgruppe til glucose ved hjælp af et enzym kaldet glucokinase. Glucokinase er en hexokinase, det vil sige et enzym, der katalyserer reaktionen med at omdanne glucose til glucose-6-phosphat.

Glukokinase er til stede i leveren og er en vigtig komponent i glykolyse, den proces, hvorved glucose omdannes til energi. Glucosevejen spiller en vigtig rolle i glukosemetabolismen og kan forstyrres ved forskellige sygdomme som diabetes og andre stofskifteforstyrrelser.