Periderm er et sekundært integumentært væv, der dannes under plantevækst og erstatter den primære epidermis. Peridermen består af flere lag af celler - phellem, phelloderm og phellogen.
Phellema er det ydre lag af døde celler, der indeholder suberin og forhindrer vandfordampning. Phelloderm er et mellemlag af levende celler. Phellogen er det indre lag af celler, der sikrer deling og dannelse af nye peridermceller.
Peridermen beskytter plantens indre væv mod skader, beskytter mod fugttab og forhindrer indtrængning af patogene svampe og bakterier. Hos træagtige planter danner peridermen barken.
Peridermale dermale cellekulturer er plantecellelinjer opnået fra planters epidermis og bevarer dens morfologiske egenskaber. For at skabe periderm ved hjælp af ethylacetatmetoden (411±2,59 mg/ml) er det nødvendigt at udføre eliminering før destillation af plantestoffer, fordi således interagerer de ikke med chlorethan. Ved hjælp af denne metode blev syv periderm-cellelinjer af tre forsøgskulturer opnået på forskellige tidspunkter og 4,5 kg planteråvarer samt fem højtydende varianter på hver 30 kg. De resulterende peridermer mangler ekstraktiv